🛠️ Jaar 2000 Werkopleiding 

september 2000, toen ik startte in dagcentrum Den Achtkanter in Kortrijk en een nieuw hoofdstuk begon in mijn leven.  

Vzw Den Achtkanter

Van het jaar 2000 tot en met het jaar 2008

🧂 Start in het dagcentrum – Den Achtkanter (2000) 

In het jaar 2000 begon ik voor het eerst te werken in een dagcentrum: vzw Den Achtkanter in Kortrijk.
Ik werd er azijnmaker, onder begeleiding van Kristien Warmoes, die toen verantwoordelijk was voor de azijnkeuken.

We maakten allerlei producten, zoals:

• Picklessaus

• Olijven in bokalen, in twee smaken: Siciliaans en Provençaals

• Verschillende soorten azijnen en oliën

Voor het bereiden van deze producten deden we ook veel voorbereidend werk, zoals het snijden van uien, wortelen, bloemkool en andere groenten.
Na het werk zorgden we er samen voor dat de afwas gedaan werd en dat de keuken en werkplek netjes werden onderhouden.

Naast het werk in de keuken kreeg ik ook ruimte voor mijn creativiteit. Op dinsdag- en donderdagnamiddag, woensdagochtend en vrijdagnamiddag kon ik tekenen in het crea-atelier — een plek waar ik mijn liefde voor tekenen verder kon ontwikkelen.